DOSISBERITA.COM— Bill Gates, pendiri Sistem Operasi (SO) Windows, telah membangun popularitasnya selama bertahun-tahun dengan menjadi salah satu orang terkaya di dunia. Pengusaha itu menonjol sebagai orang yang tertarik pada semua jenis proyek dalam upaya tanpa henti untuk tetap selangkah lebih maju dalam bidang teknologi.
Namun, dikutip marca.com, tidak semua hal dalam hidupnya adalah dunia digital. Di bidang makanan, orang Amerika itu mengejutkan semua orang dengan menikmati makanan yang tidak biasa, tetapi memiliki nilai gizi yang signifikan.
Dalam makanan sehari-harinya, tidak ada yang menyangka jika Bill Gates menambahkan fonio, sereal yang cukup umum di Afrika Barat dalam makanannya dan itu sebagai makanan yang sangat bergizi dan sederhana.
Apa itu fonio?
Fonio merupakan serealia yang dibudidayakan di Afrika Barat, terutama di sekitar daerah aliran Sungai Niger dan Volta. Karena berbulir kecil, fonio juga dimasukkan ke dalam kelompok milet.
Milet sendiri memiliki rasa yang mirip kacang-kacangan, tanaman ini merupakan makanan pokok yang banyak di konsumsi negara-negara di benua Afrika. Keunggulan produk ini adalah mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dari pada makanan alternatif lain, seperti beras dan ubi, serta rendah lemak. Fonio dapat dikonsumsi baik dalam bentuk biji-bijian maupun tepung, sehingga variasi penyajiannya sangat sederhana dan mengagumkan. Fonio juga merupakan pilihan yang tepat untuk diet vegan.
The American menyoroti bahwa dalam konteks perubahan iklim di dunia, tanaman ini aman dari kondisi cuaca buruk karena mudah diakses. Fonio, menurut Bill Gates, dapat membantu memerangi kekurangan gizi, terutama di kalangan anak muda.
Kekurangan gizi adalah masalah pertama yang akan saya atasi jika saya memiliki tongkat ajaib,” kata tokoh besar yang selalu berkomitmen pada masalah sosial. Ada banyak manfaat dari fonio yang dikonsumsinya, seperti memperbaiki kondisi rambut, kulit, dan kuku, membantu memerangi anemia atau diabetes, mencegah kram dan nyeri otot, serta memperlancar buang air besar.*(DB)
